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L'edizione invernale dei "Venerdì del Tartufo - A cena nel comune di Castell'Azzara" vede La Contea degli Angeli tra i ristoranti aderenti.
L'evento è patrocinato dal comune di Castell'Azzara - Città del Tartufo; è costituito da 5 venerdì consecutivi (dal 28 Ottobre al 25 Novembre) in ognuno dei quali un ristorante tra quelli aderenti propone un menù a base di tartufo. Il 25 Novembre tocca a La Contea Degi Angeli ospitare l'evento presso il proprio ristorante.
Il menù proposto è il seguente:
Antipasto
Pane fritto alle erbe aromatiche e pasticcini al tartufo
Primi piatti
Gnocchetti struffi con fonduta e tartufo
Pappardelle con cavolo nero ai funghi e tartufi sfilettati
Secondi piatti
Stracotto di cinghiale marinato con tartufo al taglio
Polenta burrosa con tartufino cremoso
Contorni
Tortino di broccoli e uova con tartufo spolverato
Insalatine colorate d'autunno
Dolce
Tartufi di ricotta al cioccolato con gocce di cherry
Il menù sarà accompagnato da una presentazione e degustazione dei vini della "Strada del Vino Montecucco e dei Sapori d'Amiata". Tra un piatto e l'altro troverà posto anche una miniconferenza su Tartufi e Tartufai.
La serata sarà allietata anche da un pezzo teatrale di Stefano Lucarelli dal titolo "Di nasi in tartufi".
Per altre informazioni prendete visione della locandina.
E' gradita la prenotazione telefonando al numero 335443016 o inviando una Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. .